Мука из семени льна

Еще в глубокой древности внимание человека привлекло тонкое стройное растение, сгибающееся при ветре до самой земли и снова выпрямляющееся. Это – лен. Его легко было вырвать из земли с корнем, но трудно разорвать. Что придавало крепость и удивительную упругость его тоненькому стеблю? Оказывается, у льна зеленый луб коры, как у липы, очень крепкий. Поперек стебель трудно разорвать, тогда как вдоль, легко разделить на тонкие нити. Лен – наиболее древнее после пшеницы культурное растение.
На территории Руси лен издревле считался одним из важнейших растений. Среди славян была даже пословица: «Посеешь лен, пожнешь золото». Все - таки наши древние были умные и наблюдательные люди!
Этой пословицей они указывали на целый спектр удивительных свойств льна. Изо льна делали и делают не только ткань, но и с целебной целью используются  семена льна и масло, изготавливаемое из них.

Еще в древней Греции широко применяли лечебные свойства льняного семени. Многие врачи того времени рекомендовали употреблять его как лекарство, которое обладает очищающим свойством.
Мука из семени льна (льняная мука) – источник растительного белка, содержит также клетчатку, витамины и микроэлементы. Льняная мука богата калием (его в 7 раз больше, чем в бананах), магнием, цинком. Поэтому она является отличным средством поддержания здоровья.
Льняная мука обогащена  мукой «Витазар» из проросшего зерна пшеницы, что позволило значительно улучшить питательные и вкусовые качества продукта, сохранить все полезные вещества семени льна. Использование в пищу, муки льняной с «Витазаром» даже по 1-3 десертных ложек в день позволит в течение короткого времени полностью очистить толстый и тонкий кишечник от многолетней слизи и каловых камней. При этом полностью сохраняется микрофлора кишечника.

Рекомендуем использовать муку при выпечке изделий из дрожжевого и пресного теста: пирожков, булочек, лаваша, оладий, блинов. Льняная мука добавляется впервые и вторые блюда: супы, котлеты, запеканки, каши. Её используют при приготовлении соусов. Во время поста льняная мука заменяет яйцо в тесте, овощных и рыбных запеканках, биточках

Приятного Вам аппетита!
Здоровья и долголетия!